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21/04/2009 - Bassa Vercellese - Economia

IL RISO AD ASSISI - Un concorso gastronomico cui parteciperanno i nostri Istituti alberghieri - Tecnici vercellesi relatori ad un convegno nella prestigiosa ’Sala della Conciliazione’





IL RISO AD ASSISI - Un concorso gastronomico cui parteciperanno i nostri Istituti alberghieri - Tecnici vercellesi relatori ad un convegno nella prestigiosa ’Sala della Conciliazione’
La Sala della Conciliazione, dove si tiene il convegno

Il "Riso a 360°", questo il tema del Concorso Gastronomico organizzato
dall'Istituto Alberghiero di Assisi e riservato agli Alberghieri di
tutta Italia, che avrà luogo il 22 e 23 aprile. Come Distretto del
Riso del Piemonte (capofila la Provincia di Vercelli), l'ente ha
deciso di promuovere la partecipazione degli Alberghieri dell'area
risicola. Al concorso prenderanno quindi parte gli allievi di tre
Istituti della nostra zona: "Soldati" di Gattinara, "Ferraris" di
Trino e "Artusi" di Casale Monferrato. Al tempo stesso verrà
organizzato, in collaborazione della Camera di Commercio di Vercelli,
un Convegno sul riso che si svolgerà presso la prestigiosa Sala della
Conciliazione ad Assisi.
Il convegno avrà luogo giovedì 23 aprile 2009, dalle ore 9 alle 12. A
fare gli onori di casa il Sindaco di Assisi Claudio Ricci. Tra i
relatori Gabriele Varalda, direttore del Settore Agricoltura della
Provincia di Vercelli e Capofila del Distretto del Riso del Piemonte.
Paolo Guttardi, direttore dell’Unione Interprovinciale Agricoltori
Vercelli-Biella e Gabriele Zannetti, chef e docente presso
l’I.P.S.S.A.R. “M. Soldati” di Gattinara"
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