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15/09/2013 - Santhiatese e Cavaglià - Società e Costume

BURONZO - Panissa: Santhià in cima al mondo, ma sono tutti campioni - La compagnia dei Rubinet ha vinto il 4° Campionato - Seconde ex aequo le magnifiche squadre di Santhià-Pro Loco, Cavaglià, Prarolo e Roasio

Una folla che non si può descrivere. I tagliandi per i 250 giurati popolari fatti fuori in 19 minuti




BURONZO - Panissa: Santhià in cima al mondo, ma sono tutti campioni - La compagnia dei Rubinet ha vinto il 4° Campionato - Seconde ex aequo le magnifiche squadre di Santhià-Pro Loco, Cavaglià, Prarolo e Roasio
Santhià festeggia

Spopolano i Rubinet di Santhià al Campionato di Panissa del mondo. La foto di due omoni che si baciano (scherzosamente: è bene precisarlo per le rispettive consorti!) in una esplosione di allegria che ha coinvolto una piazza incredibilmente affollata: la compagnia dei Rubinet di Santhià è in cima al mondo. Ha vinto il 4° Campionato mondiale di panissa, a Buronzo, battendo sul filo di lana un pool di squadroni che di sicuro non sono da meno: Prarolo-Alpini, Cavaglià, Roasio, Santhià-Pro Loco. Lasciamo stare i punteggi (e infatti la Giuria ha nominato tutti al 2° posto ex aequo: mai gara fu più combattuta): nell'incredibile scenario di un centro storico medievale affollato all'inverosimile, la Panissa ha celebrato la sua festa. La panissa: il miglior risotto del mondo, ha i suoi nuovi campioni 2013. Una folla che non si può descrivere. I tagliandi per i 250 giurati popolari fatti fuori in 19 minuti. Le squadre costrette a produrre quintali di panissa extra. Tutte le centinaia di posti a sedere del ristorante Pro Loco e di 'Armonie in Corte' occupati. Bancarelle. Musica (favolosi i biellesi di 'Eva Ciara'). Giochi per i bambini. Un vero mago-artista di strada. Le visite guidate al castello. Piatti di panissa a migliaia. E spiedini, arrosticini, delizie di ogni genere... tutte della più straordinaria tradizione vercellese e piemontese. In una parola: una serata di emozioni e di consapevolezza. La consapevolezza che il risotto è il primo originale piatto della cucina Made in Italy, e che i suoi Maestri sono questi uomini e queste donne che lo creano con una sapienza che affonda le sue radici nella storia. Hanno vinto i Rubinet. Hanno vinto tutti. Ha vinto una straordinaria affermazione di identità, tradizione e cultura.


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